9月24日下午，中國(guó)科學(xué)院上海有機(jī)化學(xué)研究所 “魅力有機(jī)化學(xué)”科普拓展課程在上海市零陵中學(xué)正式開(kāi)課。第一堂課圍繞化學(xué)世界中的“察言觀色”展開(kāi)，上海有機(jī)所科普志愿者，來(lái)自生命有機(jī)化學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的鄭慶飛、吳竹華、林芝精心準(zhǔn)備了兩個(gè)顏色變化的實(shí)驗(yàn)，讓同學(xué)們深深地感受到化學(xué)世界的奇妙之處。
首先，林芝演示了化學(xué)振蕩實(shí)驗(yàn)，只見(jiàn)她在一個(gè)量筒里面按一定順序、一定比例加入了三種液體，之后量筒里的混合液體發(fā)生了規(guī)律性的顏色循環(huán)變化，無(wú)色→琥珀色→藍(lán)色→無(wú)色，大約三分鐘后，溶液的顏色才不再發(fā)生變化，始終保持深藍(lán)色。這一神奇的變化，引得在場(chǎng)的學(xué)生們嘆為觀止，同時(shí)也帶來(lái)了探索化學(xué)實(shí)驗(yàn)奧秘的興趣。
隨后，吳竹華將新鮮葉片研磨后用丙酮提取色素，利用紙層析的方法對(duì)色素進(jìn)行分離，在觀看完第一個(gè)試驗(yàn)后，同學(xué)們激發(fā)了對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的動(dòng)手熱情，非常踴躍的要求參與第二個(gè)實(shí)驗(yàn)。在三位研究生老師的指導(dǎo)下，同學(xué)們親自動(dòng)手制作色素紙層析樣品，放入層析缸，幾分鐘后，四條明顯的色帶展現(xiàn)在大家眼前。
在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并動(dòng)手實(shí)驗(yàn)后，鄭慶飛向同學(xué)們介紹了上述實(shí)驗(yàn)的原理，解開(kāi)了學(xué)生們心中的疑問(wèn)?；瘜W(xué)振蕩實(shí)驗(yàn)，實(shí)質(zhì)上是在室溫下的淀粉溶液里，過(guò)氧化氫在金屬錳離子催化下分別跟碘酸鉀、單質(zhì)碘發(fā)生反應(yīng)，使溶液的顏色呈現(xiàn)周期性的變化，直至過(guò)氧化氫完全反應(yīng)，溶液就保持深藍(lán)色。而丙酮提取的“葉綠素”，實(shí)際上含有四類(lèi)物質(zhì)，即葉綠素a、葉綠素b、葉黃素和類(lèi)胡蘿卜素，因而在層析分離之后能看到明顯的四條色帶。同時(shí)，鄭慶飛結(jié)合日常生活常識(shí)，向同學(xué)們講解了雙氧水、維生素A的作用，解釋了為什么多吃胡蘿卜能保護(hù)眼睛，還給同學(xué)們布置了課后的調(diào)查作業(yè)。
本次拓展課程融知識(shí)性、趣味性、啟發(fā)性和活動(dòng)性于一體，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯并伴有絢麗的色彩，激發(fā)了同學(xué)們濃厚的探索科學(xué)的興趣。
“魅力有機(jī)化學(xué)”科普拓展課程是上海有機(jī)所各相關(guān)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)具體課程教案開(kāi)發(fā)，旨在宣傳普及有機(jī)化學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)青少年認(rèn)識(shí)化學(xué)、了解化學(xué)、探索化學(xué)。 本次活動(dòng)得到了徐匯區(qū)楓林街道、上海市零陵中學(xué)和生命有機(jī)化學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的大力支持。
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實(shí)驗(yàn)演示
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