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橘紅為蕓香科柑橘屬植物橘及其栽培變種的外層果皮。
橘紅呈長條形或不規(guī)則薄片狀,邊緣皺縮卷曲,厚約0.2mm。外表面黃棕色或橙紅色,具光澤,密布點(diǎn)狀凹下或凸起的油點(diǎn),俗稱“棕眼”,內(nèi)表面黃白色,亦有明顯的油點(diǎn),對光照視透明。質(zhì)脆易碎。氣芳香,味微苦、辛。
以皮薄、片大、色紅、油潤者為佳。
橘屬常綠小喬木或灌木,高3-4m。枝細(xì),多有刺。葉互生;葉柄長0.5-1.5cm,有窄翼,頂端有關(guān)節(jié);葉片披針形或橢圓形,長4-11cm,寬1.5-4cm,先端漸尖微凹,基部楔形,全緣或?yàn)椴?,具不明顯的鈍鋸齒,有半透明油點(diǎn)。花單生或數(shù)朵叢生于枝端或葉腋;花萼杯狀,5裂;花瓣5,白色或帶淡紅色,開時向上反卷;雄蕊15-30,長短不一,花絲常3-5個連合成組;雌蕊1,子房圓形,柱頭頭狀。柑果近圓形或扁圓形,橫徑4-7cm,果皮薄而寬,容易剝離,囊瓣7-12,汁胞柔軟多汁。種子卵圓形,白色,一端尖,數(shù)粒至數(shù)十粒或無。花期3-4月,果期10-12月。 |